10 tubercules variété Large black (d'autres quantités et variétés dans mes autres ventes)
Il existe plusieurs variétés... celle ci donne des tubercules plus gros et noir.
Il suffit d'une poignée de tubercules pour avoir un litre de lait végétal (mixer/filtrer)
Le souchet comestible ou souchet sucré ou amande de terre ou noix tigrée est une plante originaire du Bassin Méditerranéen. Il est cultivé dans de nombreuses régions du monde comme l'Espagne dans la région de Valence. On les trouve abondamment en Californie ainsi qu'au Ghana, Nigeria, Niger, Burkina Faso, Mali, Côte d'Ivoire
C'est une plante vivace de 25 à 40 cm de haut, à feuilles minces (5 à 10 mm de large) et allongées, formant une petite touffe, à tige dressée, lisse, à section triangulaire.
C'est un légume très ancien, connu déjà dans l'Antiquité puisque des traces de souchet comestible ont été retrouvées dans les tombeaux égyptiens.
Au Moyen-âge il faisait partie des mets de choix.
De nos jours, ce légume oublié, reste encore bien cultivé dans quelques pays comme l'Espagne.
Demandant peu d'entretien et de culture facile il mérite d'être réhabilité et installé dans nos jardins.
Le souchet comestible qui est friand en eau, fait partie de la famille des papyrus, et se plaira aussi installé au bord d'un point d'eau, d'une mare...
Ce sont les tubercules que l'on consomme crus en salade ou simplement grillés en accompagnement de l'apéritif. Ils ont une délicieuse saveur entre la noisette et l'amande
En Espagne , dans la région de Valence où ils ont été introduits par les Arabes, les souchets servent à préparer une boisson rafraichissante sucrée connue en sous le nom « horchata de chufa »
Le souchet comestible a un goût très prononcé d'amande ; on l'utilise d'ailleurs moulu en remplacement de la poudre d'amande.
Il est riche en vitamine E.
Le souchet comestible est une plante vivace de 25 à 40 cm de haut, à feuilles minces (5 à 10 mm de large) et allongées, formant une petite touffe, à tige dressée, lisse, à section triangulaire..
Le souchet comestible apprécie un sol léger, frais, bien drainé, humifère et profond en situation ensoleillée
Un sol à tendance sableux convient bien, vous pouvez de ce fait cultiver le souchet en pot, avec un lit de drainage au fond (billes d’argile, gravier…) et une terre mélangée à du sable.
Rusticité : -12°C environ
Culture en pot possible.
(Variété prolific dans mes autres ventes)
😍)
-50g)
-10g)
-25g)
-20g)
