Viande et Charcuterie
ce qu'il faut savoir sur la viande et la charcuterie : 140 recettes et nombreuses variations, bréviaire des sauces, des fines herbes et des épices
Union suisse des maîtres bouchers
Zurich : Union suisse des maîtres bouchers, 1980
152 page, Ill.
Zustand gut
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