Meisterwerk der Küche 1954
das praktische, leicht verständliche Kochbuch für die Familie.
Erna Duruz-Nietlispach
Frieda Nietlispach - 1947 verunglückte Frieda auf einer Auslandreise tödlich. Ihre Tochter Erna Duruz-Nietlispach übernahm die Neugestaltung und Fortsetzung der Buchproduktion. Die Puppenstube, die Frieda für ihre Tochter entwarf, und weitere Objekte aus ihrem Nachlass sind im Schweizerischen Gastronomiemuseum in Thun zu besichtigen.
Vollständige Neubearbeitung, 10. Auflage, Freiburg: Kanisius-Verlag 1954
528 Seiten + 162 meist mehrfarbige Abbildungen auf Tafeln. Pappband (gebunden) mit Farbkopfschnitt und Schutzumschlag
200 Menü-Vorschläge mit und ohne Fleisch. Über 2000 altbewährte und neue Rezepte. Rohkost- Schlankheitsdiät. Das Konservieren d. Nahrungsmittel
Zustand gut mit Gebrauchsspuren, Schutzumschlag lädiert, da es sich um ein gebrauchtes Kochbuch handelt kann es Flecken, leichte Beschädigungen, Markierungen und leichte Verschmutzungen aufweisen.
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