L'Armagnac Darroze Grands Assemblages 50 Ans est un assemblage issu d'un vieillissement de cinquante ans dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés. Au bout de 50 ans, l'armagnac atteint un stade où un vieillissement supplémentaire en fût n'est plus nécessaire. Les fûts utilisés, dont les tanins excédentaires ont été éliminés au fil des années, contribuent à un développement harmonieux des eaux-de-vie sans influence excessive du bois. Il en résulte un armagnac aux notes profondes de noix grillées, de chocolat noir et de cuir, caractéristiques de ces eaux-de-vie anciennes.
Notes de dégustation :
- Au nez : des arômes intenses de grains de café torréfiés, de chocolat noir et de subtiles notes de tabac et de cuir.
- En bouche : ample et complexe, avec des nuances de cacao, de fruits confits et une touche de vanille.
- Finale : longue et somptueuse, avec des notes persistantes de bois torréfié et d’épices.
Contenance : 70 cl – 42 % vol.
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Der Darroze Armagnac Grands Assemblages 50 Ans ist eine Mischung, die das Ergebnis einer fünfzigjährigen Reifung in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern ist. Nach 50 Jahren erreicht Armagnac einen Punkt, an dem eine weitere Reifung im Fass nicht mehr notwendig ist. Die verwendeten Fässer, denen im Laufe der Jahre überschüssige Tannine entzogen wurden, tragen zu einer harmonischen Entwicklung der Eaux-de-vie ohne übermässigen Holzeinfluss bei. Das Ergebnis ist ein Armagnac mit tiefen Noten von gerösteten Nüssen, dunkler Schokolade und Leder, die charakteristisch für solche alten Eaux-de-vie sind.
Verkostungsnotizen:
- In der Nase: Intensive Aromen von gerösteten Kaffeebohnen, dunkler Schokolade und dezenten Anklängen von Tabak und Leder.
- Am Gaumen: Voll und komplex, mit Schichten von Kakaonoten, kandierten Früchten und einem Hauch Vanille.
- Abgang: Lang und luxuriös, mit anhaltenden Noten von geröstetem Holz und Gewürzen.
Inhalt: 70 cl – 42 % VOL
Quellentext: flavor.shop
