Chien Bleu - Chasselas
Stil und Farbe: Verschnitt von Bieren mit Chasselas
Abfüllung: 2021
Geschmack: Bier mit Chasselas-Aromen.
Alkoholgehalt: 7% ABV
Serviertemperatur: 6–8 °C
Gärung: Eine Mischung aus Saison-Bieren, in denen Chasselas aus Genf mazeriert wurde. Es findet eine Nachgärung in der Flasche statt. Wichtiger Hinweis - Dier Flasche weist als Mindesthaltbarkeit 06/2024 vor. Biere dieser Art können allerdings oft länger genossen werden.
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Brasserie des Voirons - Bière vivante de la Roche de Mûrs
Abfüllung: 2024
Alkoholgehalt: 6 % ABV
Ein blondes Bier, vergoren und gereift auf der Hefe von Chenin-Blanc-Weinen des Anjou-Weinguts La Grange aux Belles. Im Glas zeigt es sich in einem brillanten Goldton und überzeugt mit feiner Perlage, klaren Aromen von Obstgartenfrüchten und einem langen, herzhaft-würzigen Abgang. Eine passende Hommage an diese überaus edle Rebsorte.
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Brasserie Levain - Macération Pinot Noir
Abfüllung: 2024
Alkoholgehalt: 6 % ABV
Ein spontan vergorenes Bier aus Besançon, im Eichenfass ausgebaut und anschliessend auf Pinot-Noir-Trester des Familienweinguts André et Mireille Tissot mazeriert. Im Glas zeigt es sich in einem zarten Roséton und verbindet feine Frucht, weinige Würze und eine bemerkenswerte Klarheit. Präzise, lebendig und mit langem, trockenem Nachhall – eine eigenständige Hommage an den Pinot Noir.
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Alle Flaschen wurden direkt von einem Zwischenhändler gekauft und seither in einem dunklen und kühlen Keller gelagert. Portokosten verstehen sich inkl. "Fragile"-Zuschlag.
