Cantillon - Le Plaisir
Abfüllung: 06.08.2024
Alkoholgehalt: 6.5%vol.
Ein aussergewöhnlicher Trauben-Lambic, entstanden in Zusammenarbeit mit dem piemontesischen Naturweingut Cascina degli Ulivi. Cantillon verbindet zweijährigen Lambic mit dem Trester von neun verschiedenen Rebsorten, die zuvor über mehrere Monate auf den Schalen mazeriert wurden. Das Ergebnis ist trocken, weinig und vielschichtig, mit reifer Frucht, feiner Säure, würzigen Noten und einer dezenten tanninreichen Struktur. Eine eigenständige Cuvée an der Schnittstelle zwischen traditionellem Lambic und Naturwein.
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Alle Flaschen wurden direkt von einem Zwischenhändler gekauft und seither in einem dunklen und kühlen Keller gelagert. Portokosten verstehen sich inkl. "Fragile"-Zuschlag.
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