Milchkefir / Kefir / Kefirknolle
Milchkefir ist ein SUPERFOOD bzw. ein supergesundes, probiotisches Getränk. Die Kefirknolle macht durch die Verstoffwechselung (Fermentation) aus der Milch ein wohlschmeckendes, leicht säuerliches Getränk. Die Milch wird innert 16-24 Stunden fermentiert. Die Kefirknolle besteht aus abertausenden von guten Mikroorganismen. Den größten Anteil machen die Milchsäure- und Essigsäurebakterien aus. Die Mikroorganismen (= lebendige, gute Bakterien), machen die Milch nährstoffreicher und bekömmlicher. Durch die Fermentation wird ein Grossteil der Laktose abgebaut und die Milch mit Vitaminen der B- und C-Gruppe angereichert. Die probiotische Eigenschaft des Kefirs steigert das Wohlbefinden indem es aktiv die Darmflora unterstützt und mit guten Mikroorganismen anreichert und sich positiv auf die allgemeine Gesundheit auswirken kann. Und das alles ohne grosse Kosten und mit wenig Aufwand. Du bietest zu einem kostengünstigen Preis auf eine Bio-Kefirknolle mit einem Gewicht von ca 6-8 Gramm. Die Kefirknolle wächst innerhalb kurzer Zeit, wenn sie sich wohl fühlt.Die genaue Anleitung wird beigelegt.
Hier noch ein gekürzter Bericht über den Darm und seine Bakterien:
(Quelle: https://dropa.ch/ratgeber/ein-gesunder-darm vom 3.12.2020)
Neben seiner Verdauungsfunktion leistet der Darm auch einen wesentlichen Beitrag für unser Immunsystem und das allgemeine Wohlbefinden. Um all die Aufgaben zu erfüllen, ist eine funktionierende Verdauung und ein gesunder Darm die wichtigste Voraussetzung.
Rund 100 Billionen Bakterien, aufgeteilt in etwa 2000 verschiedene Arten, besiedeln den menschlichen Darm. Sie bereichern sich gegenseitig und machen es sich in diesem Lebensraum gemütlich. Die Darmflora, das sogenannte Mikrobiom, stellt quasi ein Ökosystem dar, wie es auch in der Natur vorkommt. Der Darm benötigt die «guten Bakterien», um seine vielseitigen Aufgaben zu erfüllen. Die Bedingungen in den Gedärmen der Menschen sind aber nie gleich, sondern individuell wie ein Fingerabdruck. Allerdings kann sich die Zusammensetzung der Darmflora, im Gegensatz zum Fingerabdruck, über die Jahre verändern. Sie ist abhängig von Ernährung, Alter, Lebensweise, allfälligen Grunderkrankungen und schädlichen Stoffen, die aufgenommen werden. Somit sind auch die Bedürfnisse bei jedem Menschen anders. Wichtig ist in jedem Fall die Artenvielfalt – wie auch in jedem Ökosystem. Das heisst, dass möglichst viele verschiedene erwünschte Bakterien gute Lebensbedingungen in unserem Darm finden sollten. Die Darmflora bildet zusammen mit der riesigen Darmschleimhaut die erste Barriere gegen Krankheitserreger, welche mit der Nahrung aufgenommen werden. Somit ist die Darmflora ein wichtiger Bestandteil, um sich vor krankmachenden Keimen zu schützen. Eine ausgeglichene Darmflora kann das Befinden positiv beeinflussen. Bakterien bauen Nahrungsbestandteile ab, vor allem unverdauliche Pflanzenbestandteile, die sogenannten Ballaststoffe. Abbauprodukte, zum Beispiel aus Ballaststoffen, dienen den Darmzellen als Energiequelle und regulieren deren Wachstum. Die Darmflora stimuliert das darmeigene Immunsystem, gleichzeitig beeinflusst das Immunsystem die Zusammensetzung der Darmflora. 70–80 % aller Zellen, die Antikörper produzieren, befinden sich in der Schleimhaut des Darmes.
Wichtig für eine intakte Darmflora ist, dass das Gleichgewicht zwischen «guten» und «schlechten» Bakterien stimmt. Gute Bakterien hindern krankmachende Erreger, sich an der Darmwand anzudocken.
(Nebenbei erwähnt: durch die tägliche Einnahme von Milchkefir kann man sich die kostspieligen Supplementierungen aus der Drogerie und Apotheke sparen und hat durch den Kefir vermutlich eine grössere Anzahl unterschiedlichster Milchsäure-Bakterien, als in den Supplementierungen enthalten sind.)
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