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Degustation
Dabei handelt es sich um ein benachbartes Fass von «The Cedar Tree» und ebenfalls um einen Bushmills, der jedoch seine Reifung im Bourbon-Fass startete und für sein Finish die letzten drei Jahre in einem PX Sherry-Fass reifte. Zugegeben, ein waghalsiger Versuch! Doch der Whisky ist in der Nase wunderbar würzig, schokoladig und «umami». Im Gaumen zeigt er herrliche Lebkuchen– und Gewürznoten. Ein Sherry gewürzter Bushmills für den Winter mit toller Farbe.
Nase: würzig, Schokolade, Umami, Tropenfrüchte, Sherry
Gaumen: Lebkuchen, Sherry, Zimt, Kardamom, Lakritze
Abgang: Vollmundig, würzig und lang
