3 Flaschen 0.75 l Donatsch Completer 2013
Sie bieten auf drei legendäre Flaschen Completer vom Starwinzer Martin Donatsch.
Traubensorte:
· Completer (uralte autochtone Sorte)
· Klassifizierung, Malans, AOC Graubünden
· Vinivikation: Ernte als Spätlese (Mitte November), Gärung und Ausbau in gebrauchten Piécen.
Dichtes, helles gelb, Aromatik nach grünen Äpfeln, Quitte, Nüssen und Mandeln, rassiger Gaumen mit interessantem Süsse-Säure-Spiel, eine Rarität für Liebhaber alter, säurebetonter Sorten. entwickelt verblüffende Reifearomen bei der Lagerung.
Passt zu reifem, salzigem Käse und geräuchertem Fleisch, kräftigen Fischen, Krustentieren (Hummer) und Bündner- und Walliser-Spezialitäten.
Jahrgang 2013:
Mittleres Gelb mit Grünreflexen. Verhaltenes, aber eindringliches Bukett mit Röstaromen, Noten von Trockenfrüchten, Estragon, Toast, Pfeffer, Koriander, Zitrusblüte. Am Gaumen mittelgewichtig, dicht, knackige, saftige Säure, Zitrusaromen, Zitronenmelisse, dezente Süsse. Enorm nachhaltig. Kompakter, kolossaler Wein mit aussichtsreicher Zukunft.
Jetzt genussreif aus einem super Jahrgang!
Falstaf: 94 Punkte
Trinken: bis 2040
Im März 2015 direkt bei Donatsch in Malans gekauft.
Füllniveau, Kapseln und Etiketten sind in einwandfreiem Zustand (vgl. Foto). Der Preis versteht sich für alle drei Flaschen zusammen. Seit dem Kauf lagert der Wein bei rund 13° Celsius und 65% Luftfeuchtigkeit in einem klimatisierten Weinkeller im Grossraum Bern. Ich kann trotzdem keine Garantie betr. Trinkgenuss bei einem so alten Jahrgang (2013) geben. Es handelt sich um einen Privatverkauf. Der Wein wird Ihnen nach Vorauszahlung per Post (Postpac economy + signature; versichert für maximal 1500.- CHF) für 15.- Fr. umgehend zugestellt. Sie können den Wein aber auch in Bern abholen und direkt bar bezahlen.
Kein Weinversand ins Ausland!
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