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Excellence / Philippe Rochat / Restaurant de l’hôtel de ville de Crissier / 11/11/2011
long envoi autographe daté du 13/11/2011
édition hors commerce de 1111 exemplaires
Le livre que le grand chef a voulu en guise de porte-bonheur pour son successeur.
photographies Pierre-Michel Delessert
textes Daniel Fazan
graphic design Alessandro Velloni
la plaque d’inox patinée de la couverture est une découpe des anciennes cuisines d’origine de l’hôtel de ville de Crissier
200 pages
31cm x 31cm
très bel état avec légères traces au dos de la reliure
1955 – 1996
Benjamin et Frédy Girardet
1996 – 2012
Philippe Rochat
2012 – 2016
Benoît Violier
2016 +
Franck Giovannini
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