Pour savourer le thé au quotidien, s’initier à l’art des mélanges, accorder couleurs et flaveurs, savoir quelle eau utiliser, connaître les temps d’infusion, confectionner des plats originaux, créer vos propres cosmétiques…
Le thé, ses vertus et ses secrets sont à votre portée !
Macarons au thé vert maccha ou magret de canard aux fi gues et au thé rouge, grog aux agrumes, bain relaxant au thé blanc, thé en poudre ou en feuille, en vrac ou en sachet, aromatisé ou non… trouvez le thé qui vous convient !
Ingénieur agronome de formation, Lydia Gautier travaille depuis 17 ans dans l'univers du thé. Elle débute au Palais des Thés où elle collabore à la création de l'Ecole du Thé qu'elle dirige et anime pendant 4 ans. Actuellement consultante (Comptoirs Richard, Fauchon, Hédiard, Alter Eco...) et formatrice (création et animation d'événements, travail avec des chefs sur les accords thés et mets...), elle est notamment l'auteur chez Aubanel de Le Thé, arômes et saveurs du monde (2005) et de Thé et mets : subtiles alliances (2008). Remarquée pour ses carnets de voyage, Lise Herzog a travaillé pour Nathan, Milan, La Martinière Jeunesse et les éditions Ouest-France. On lui doit notamment les illustrations de Marché de saison, 1 001 secrets de chats, Paris, secrets de Parisiens, 1 001 secrets de travaux d'aiguilles, 1 001 secrets d'Histoire de France, Alsace, secrets d'Alsaciens chez Prat Editions. Amateur de thé, Régis Grman évolue dans le milieu de la photographie depuis 12 ans. Ses portraits, reportages et natures mortes le conduisent à multiplier les collaborations dans l'univers de l'édition et de la presse.
- Éditeur : Prat Editions (27 septembre 2012)
- Langue : Français
- Relié : 341 pages
- ISBN-10 : 2809504059
- ISBN-13 : 978-2809504057
- Poids de l'article : 458 g
- Dimensions : 13 x 3.3 x 17.5 cm
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