Redbreast 27 Years Single Pot Still Whiskey Batch 2

Gewiss ist der Redbreast 27 Years kein Schnäppchen. Doch gerade in der Whiskyindustrie sind solch imposante Altersangaben wie «27 Jahre» Gold wert. Dazu kommt die exklusive Fassauswahl: Der Whiskey durfte ungestört in ex-Bourbon-, ex-Sherry- und ex-Portweinfässern ruhen, bevor er in Fassstärke abgefüllt wurde. Der dreifach destillierte Pot Still Whiskey wurde im Jahr 2020 in das Sortiment von Redbreast aufgenommen und ist seitdem die älteste Standard-Abfüllung der Marke, die von den Irish Distillers in der riesigen New Midleton Distillery produziert wird. Der lange, besondere Reifungsprozess treibt den Preis zu Recht in die Höhe. Dave McCabe und Billy Leighton wählten erst- und zweitbefüllte Bourbonfässer, Oloroso Sherryfässer sowie Ruby Portweinfässer aus, um den Getreidebrand mit unvergleichlichen Aromen zu veredeln. Die Portweinfässer stellten in diesem Fall eine Premiere für Redbreast dar - die ersten Fässer, die mit Sandeman Ruby Port aus dem portugiesischen Douro-Tal befüllt waren, wurden bereits 1995 nach Schottland verschifft! Im finalen Blend machen die Portwein- und Sherrykomponenten über 25% aus - das ist mehr als ausreichend, um den Redbreast 27 Years Single Pot Still Whiskey mit reichhaltigen Aromen von roten wie schwarzen Früchten, Blutorange, Vanille, Walnuss und Eiche anzureichern.