Pannobile 2011 Magnum - Paul Achs

Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt

12.5% Vol.

Falstaff 93-95 / 100 Punkte

Entdecken Sie das grosse Potential optimal gereifter Spitzenweine aus Österreich

Viele Spitzenweine aus Österreich erfordern eine Flaschenreife, um ihr grosses Potential voll offenbaren zu können. Dazu gehört auch der Pannobile Rotweincuvée vom Weingut Paul Achs aus Gols am Neusiedlersee. Leider hat kaum ein Weintrinker die idealen Lagerbedingungen und die Geduld, um auf die optimale Flaschenreife zu warten. In unserem Weinkeller, tief unter der Erde bei optimaler Temperatur und gesteuerter Luftfeuchtigkeit lagern wir Spitzenweine aus Spitzenjahrgängen ein für unsere Kunden. Erleben auch Sie das grosses Potential perfekt gereifter Spitzenweine aus Österreich.

Degustationsnotiz

Tiefdunkles Rubingranat, schwarzer Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart floral unterlegte dunkle Beerenfrucht, balsamische Nuancen, ein Hauch von Edelholzwürze. Saftig, elegante Textur, reife rote Beerenfrucht, gut integrierte Tannine, zeigt eine beachtliche Länge, bleibt stets leichtfüßig und trinkanimierend, gutes Entwicklungspotenzial.

Paul Achs

Der Golser »Pannobile«-Winzer Paul Achs, der über den Umweg Kalifornien und eine Reihe mehr oder weniger glücklicher Umstände zum Weinbau fand, ist mit der Ernte 1991 voll in den elterlichen Betrieb eingestiegen: Schon vier Jahre später wurde er als »Falstaff Winzer des Jahres« ausgezeichnet. Seither ist aus dem einst dem Weißwein verschriebenen Betrieb, der seit jeher Tradition mit moderner Kellertechnologie verbindet, ein Produzent ausgezeichneter Rotweine geworden. Paul Achs produziert keine Show-Weine, er setzt auf Eleganz und Finessenreichtum. Der Rotweinanteil hat mittlerweile schon 90 Prozent erreicht. Der größte Teil der Weine wird in Barriques ausgebaut. Das gilt sowohl für Chardonnay und Sauvignon Blanc als auch für die Rotweinspezialitäten – von Pinot Noir über Blaufränkisch »Ungerberg« bis hin zur Cuvée »Pannobile«. Als Voraussetzung für höchste Qualität wird eine extreme Erntebeschränkung auf maximal 3000 Kilogramm Trauben pro Hektar angesehen. Bemühungen, die sich längst ausgezahlt haben, denn heute zählen die Weine von Paul Achs zu den besten in der österreichischen Rotweinszene. Das zeigen auch die jährlichen Falstaff-Rotweinprämierungen: Die Weine von Paul Achs sind immer im absoluten Spitzenfeld zu finden.