Four de cuisson chauffé au bois, construction de châssis en acier thermolaqué, côtés latéraux en acier inox, portes de cuisson et de combustion en fonte, système de fermeture en laiton, poignées avec céramique, évitant la surchauffe de celles-ci.

Le chariot est facilement déplaçable grâce à ses deux roues.

La chambre de cuisson est en acier inox, elle possède trois étages de cuisson. Les fours peuvent être équipés de ventilation forcée, permettant la cuisson aisée et parfaite de tous les mets, elle est également nécessaire pour l'utilisation sur les trois étages. La lumières à faible tension rend de très importants services lors de l'emplois en soirée par exemple.

Cette chambre est équipée de série avec deux grilles, et deux bacs à aliments. La plaque de sol en réfractaire facilite la cuisson de pizzas et de pains, ils se déposent simplement à même cette plaque.

Ce modèle peut très bien rester toute l'année dehors.

L'entretien est très simple et peu incommodant. La chambre de cuisson étant en acier inox, elle est autonettoyante, par l'élévation naturelle de la température.

L'utilisation est très simple, le thermomètre indique clairement la température du four, il n'y a plus qu'a adapter le remplissage du combustible et de le maintenir en bonne température.



Dimensions ( L x H x P )

Chambre de cuisson
42 x 45 x 57 [cm]
Base du four
74 x 71,5 x 93 [cm]
Externe au toit
94 x 101.5 x 159 [cm]
280 [kg]
Tension 230 VAC x 12 VAC