Brunello Biondi Santi RIserva 1970
Füllstand: Upper Mid Shoulder
Lagerung: Klimaraum
Der Urvater der Brunelli:
Der im Jahre 1888 erstmals produzierte Biondi-Santi Riserva ist der erste Brunello in der Geschichte. Noch heute ist die Ankündigung eines neuen Riserva in Tenuta Greppo, dem historischen Hauptquartier von Biondi-Santi, ein außergewöhnliches Ereignis. Es ist ein seltener und besonderer Wein.
Bekannt für seine außergewöhnliche Langlebigkeit, wurde es seit 1888 nur 39 Mal produziert und seine Produktion ist äußerst begrenzt. Traditionell stammen die Trauben für die Riserva aus den ältesten Weinbergen, die älter als 25 Jahre sind.
Im Zentrum des alten Kellers von Tenuta Greppo liegt ein streng bewachter Raum, fern vom Licht und Lärm der Welt, der ganz dem Reservat gewidmet ist. Es ist "La Storica", der Keller, in dem Biondi-Santi die Flaschen aller jemals hergestellten Riserva-Jahrgänge aufbewahrt.
"La Storica" ist ein intimer Ort, an dem Flaschen nackt in kleinen Nischen ruhen, die jeweils einem Jahrgang gewidmet sind. Nackt, nur mit einem Tropfen Bienenwachs auf den Korken kleiden, um seine Integrität und Haltbarkeit im Laufe der Zeit zu gewährleisten.
Quelle: www.biondisanti.it
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