Schweizer Mini-Kokosnüssli 🇨🇭🥥
Direkt aus dem Tessin – fein, knackig und etwas ganz Besonderes!
📦 Postversand möglich
📍 Abholung in Dietikon oder Kriens
💰 1 kg für CHF 50.– (mit Schale)
(Entspricht etwa 200 Nüsschen)
(Wir verfügen noch über eine ziemlich grosse Menge an Nüssen, bei Bedarf nach einer größeren Menge gerne melden)
Zum Vergleich: Coquitos sind nur vereinzelt im Handel erhältlich und werden meist aus Südamerika importiert. Unsere Mini-Kokosnüssli wachsen dagegen in der Schweiz und stammen direkt aus dem Tessin.
Coquitos (auch Kokosnüsschen oder Mini-Kokosnüssli genannt) sind kleine, knackige Nüsse mit einem milden, leicht süsslichen Aroma, das an Kokosnuss und Mandel erinnert. Sie sind die Früchte der Chilenischen Honigpalme (Jubaea chilensis), die auch im Tessin gedeiht. Von dort stammen unsere Mini-Kokosnüssli – 100 % Schweizer Herkunft und von Hand geerntet.
Coquitos sind eine echte Rarität. Die Chilenische Honigpalme trägt ihre ersten Früchte oft erst nach 50 bis 60 Jahren. Deshalb sind die kleinen Nüsschen nur sehr selten hier erhältlich und wenn, dann von weit her importiert. Unsere Mini-Kokosnüssli haben dagegen einen besonders kurzen Transportweg hinter sich: erst mit dem Velo und dann mit dem Zug vom Tessin bis nach Zürich. Eine exotische Delikatesse – Made in Switzerland.
🥥 Mega fein als Snack für zwischendurch!
Interessanter Fakt
Obwohl Coquitos oft als «Mini-Kokosnüsse» bezeichnet werden, stammen sie nicht von der Kokospalme, sondern von der Chilenischen Honigpalme. Ihren Namen verdanken sie ihrem kokosähnlichen Geschmack und ihrer ähnlichen Optik. Tatsächlich sind Coquitos und die bekannte Kokosnuss botanisch nicht sehr eng miteinander verwandt.
Im Gegensatz zur grossen Kokosnuss enthalten Coquitos kaum Kokoswasser. Dadurch sind sie besonders lange haltbar.
Bei trockener Lagerung und Raumtemperatur sind sie in der Schale mindestens 3 Jahre ab Erntedatum haltbar. Diese Lagerungsdauer können wir aus eigenerer Erfahrung bestätigen.
Die hier angebotenen Coquitos wurden bereits rund 1 Jahr gelagert und befinden sich in einwandfreiem Zustand
Den typischen Kokosgeschmack erhalten sie erst nach mehreren Monaten Lagerung, dabei verliert die Nuss etwas Feuchtigkeit und zieht sich minimal zusammen. Erst dann lässt sie sich auch aus der Schale lösen. Durch diesen Prozess entsteht eine minimal leichte trockene Schicht im Inneren der Nuss.
Die Nüsschen können roh als Snack genossen oder zum Backen sowie als Zutat für Desserts, Salate oder Müesli verwendet werden. Öffnen lassen sie sich am besten mit einem Hammer oder einem flachen Stein auf hartem Boden, am besten unter einem Baumwolltuch festgehalten. Ein herkömmlicher Nussknacker ist aufgrund der sehr harten Schale meist nicht geeignet.
Ohne Schale sind die Nüsschen luftdicht verpackt und bei maximal 25 °C mindestens 6 Monate haltbar.
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