Produktinformationen "Schockfroster / Schnellkühler INFINITY-X 5 START - Gastronomie (GN)"
INFINITY-X, mehr als ein Schockfroster, er ist ein 6 in 1 Multifunktions Assistent mit einem Touch-Screen-System, welcher beste Leistung im gesamten Prozess des ?Cook & Chill? garantiert, von der Kühlung bis zur Garzeit. Das Beste der Produktpalette, verfügbar als Varianten START (nur ?kalte? Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit ?warmen? Zyklen).

Top der Angebtspalette ist es als Varianten START (nur ?kalte? Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit ?warmen? Zyklen) verfügbar.

Die Infinity-Software ist in Gastronomie und Konditorei-Versionen lieferbar, mit Programmen und spezifischen Funktionalitäten für Ihre Arbeit. Die Kapazität dieses innovativen Gerätes reicht von dem 5 Bleche Modell ideal für kleine Unternehmen, bis hin zu 120 Bleche Kühlräume für die große Handelsunternehmen, Kantinen und Gemeinschaften.

Eine Software, 7 Zyklen, endlose Kombinationen. Mehr als einen Schockfroster: Infinity ist einen unerlässlichen Helfer für jeden Profi in der Gastronomiebranche.

Der multifunktionelle Schockfroster, praktisch, sicher und verständlich erlaubt er die Frische und den Geschmack der Gerichte hervorzuheben und gleichzeitig, während jeder Phase, um eine vollständige Lebensmittelkontrolle zu gewährleisten.

Nicht nur ein Froster: dieses innovative Gerät ist auch mit slow cooking Funktion ausgestattet.

Infinity-X ist das ideale Gerät für die effiziente Rationalisierung von Kosten und Arbeitszeit sowie die praktischste Lösung für alle Bedürfnisse in der Küche: ein Schockfroster in der Lage hervorragende Ergebnisse mit minimalem Verschwenungen zu gewährleisten.

Technische Daten
Abstand zwischen den Blechen: 70 mm
Bedienung: Abtauen, Touch Screen
Beleuchtung: LED
Ergiebigkeit Schnellkühlung : 25 kg +85 °C / +3 °C
Ergiebigkeit Schockfrostung: 10 kg +85 °C / -18 °C
Geräusch-Emmission db: 53 (auf 5m)
Gewicht kg brutto/netto: 118 / 100
Kältemittel: R290 / GWP 3 / Kg 0,160
Zeitbedarf Schnellkühlung: 95 min (+65 °C > +10 °C)
Zeitbedarf Schockfrostung: 257 min (+65 °C > -18 °C)
Norm Innenausbau: 5 x GN 1/1 (H65mm) - 5 x EN600x400 (H40mm)
Elektroanschluss: 230V / 50 Hz / 1N, steckerfertig mit Schweizer Adapter
Anschlussleistung: 704 W / 6.58 A
Kälteleistung: Schnellkühlen 730 Watt / Schockfrosten 1649 Watt
Isolierung mm: 60
Material aussen: Edelstahl AISI 304
Material innen: Edelstahl AISI 304
Türanschlag: links
im Lieferumfang enthalten: USB-Anschluss, integrierte Kernsonde
Breite mm: 790
Tiefe mm: 839
Höhe mm: 847
Füsse: Füsse 80 mm