Rar Marc Freize Etoiles 1985!
70 CL, 43% Vol.
"Limitierte Edition, in Fässern gereift" und dass der Jahrgang 1985 vom Label zertifiziert ist
Die Flasche auf dem Bild ist eine Marc Dreizehn Sterne 1985, ein Marc-Destillat (Marc), das in der Schweiz von der historischen hergestellt wurde Orsat-Brennerei in Martigny im Kanton Wallis.
Was es ist und welche Funktionen es sind
- Art des Destillats: Es handelt sich um ein "Marc", ein Eau-de-vie, das durch Destillieren der Schalen und Samen von Trauben erhalten wird (ähnlich dem italienischen Grappa).
- Altern: Das Etikett gibt an, dass es sich um "vieilli en fût au galetas" handelte, also in Holzfässern auf dem Dachboden gelagert wurde (Galetas), eine traditionelle Technik, die das Verdunsten und die Konzentration von Aromen durch thermische Schwankungen fördert.
- Herkunft: Es ist ein Marc de Dôle aus dem Wallis, aus der renommierten Schweizer Weinregion Wallis
- Alternde "au galetas": Wie auf dem Etikett angegeben, wurde dieser Marc in Fässern gelagert, die auf Dachböden (Galetas) gestellt wurden. Diese traditionelle Schweizer Technik setzt das Destillat starken Temperaturschwankungen aus, beschleunigt die Reifung und macht es seltener als Standardproduktionen.
- Seltenheit: Flaschen Marc (Pomace-Destillat) aus Wallis mit über 40 Jahren Reifung sind bei Sammlern von Schweizer Spirituosen begehrt.
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