Carosello Barese Melonengurke PFLANZE ( Bild 2, andere Bilder zum Beispiel )
PORTO KUMULIERBAR
TWINT VORHANDEN
Gurkenmelone Carosello Barese
Cucumis melo var. flexuosus
Zartgrüne, torpedoförmige Gurkenmelone mit apfelgrünen Streifen.
Carosello Barese ist eine traditionelle Melonengurke aus Apulien (Süditalien), die botanisch zu den Zuckermelonen zählt, aber wie eine Gurke verwendet wird. Sie zeichnet sich durch zartgrüne, oft leicht behaarte und gerippte Früchte aus, die einen erfrischenden, süßlich-knackigen Geschmack zwischen Gurke und Honigmelone bieten.
Verwendung: Junge, unreife Früchte werden roh, mit Schale und Kernen, in Salaten, als Antipasti oder eingelegt gegessen.
Anbau: Sie sind sehr produktiv und eignen sich für Gewächshäuser oder geschützte Freilandlagen (sonnig).
Eigenschaften: Sie werden ca. 10–15 cm lang, sind oval bis torpedoförmig und bilden kaum Bitterstoffe, anders als herkömmliche Gurken.
Ernte: Die Ernte erfolgt kontinuierlich im Juli/August.
Vor allem junge Früchte sind noch ganz leicht beflaumt. Die Früchte haben eine ganz besondere Geschmacksnote, die zwischen Gurke und Honigmelone liegt, leicht süßlich dazu.
Carosello Barese ist eine italienische Spezialität aus Apulien.
Am besten im Folientunnel oder Gewächshaus anbauen. Der Ertrag ist hoch. Jung wie ganz normale Gurken frisch essen.
Eingelegt als Gewürzgurke wird kein Zucker benötigt, denn die Gurkenmelone bringt ja von Natur aus einen guten Anteil mit, ohne zu süß zu sein.
Eingelegt milchsauer :
1 Gurkenmelone, 1 Glas mit Wasser, 2 TL Salz, einige Scheibchen Knoblauch, wenig Dill und etwas frischen Koriander (in jedem Wachstumsstadium verwertbar, besonders lecker mit halbreifen, grünen Samen). Alle Zutaten in ein Glas füllen, kurz durchschütteln. Oben ins Glas ein kleineres Glas mit einem Stein stellen und damit die Gurkenstückchen unter Wasser drücken. Über 20°C aufstellen, sommerliche Hitze um 30°C schaden auch nicht! Nach 3 Tagen essen.
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