15 graines
Hibiscus Sabdariffa
Hibiscus à thé !
Description:
Sous le nom de bissap (origine Wolof) en Afrique subsaharienne ou de carcadet (de l’arabe karkandji) en Egypte, les boissons à base de fleurs d’hibiscus ont conquis des millions d’Africains. Délicieuse et désaltérante, froide ou chaude, cette boisson a tout pour devenir en Europe un produit incontournable de la cuisine africaine.Elle est acidulée avec un petit goût de fruits rouges Hibiscus Sabdariffa est un arbuste (1 à 2 m) qui fait partie de la famille des Malvacées au même titre que le gombo ou le coton.
Cette plante est tolérante à la chaleur et elle est cultivée à travers le Sahel (Sénégal Soudan), en Egypte ainsi qu’en Afrique tropicale (Congo).Elle est peu rustique et on la cultivera en France en annuelle Magnifiques fleurs rose pâle en été puis le bissap est produit à partir des calices rouges et charnus. Le bissap est riche en vitamine C.
Préparation Amener l'eau à ébullition. Ajouter 1 à 2 cuillères à café de fleurs d'hibiscus par tasse. Retirer du feu. Sucrer selon votre goût et laisser infuser 10 minutes environ jusqu'à ce que l'infusion devienne pourpre. Filtrer avant de servir (ou utiliser une boule à thé). L'infusion d'hibiscus se déguste chaude ou froide (très rafraichissante). Pour préparer un cocktail à l'hibiscus, ajouter divers jus de fruit (ananas...) et servir frais. En Mauritanie ou en Egypte, on ajoute quelques feuilles de menthe: c'est délicieux !
Culture: La plante peut atteindre 2 mètres et avoir besoin d'un tuteur .Elle est très décorative par ses grandes fleurs rose pâle à coeur pourpre puis par ses fruits.
Arrosage régulier et engrais l'été
Rusticité: -3°C environ . En général on le cultive en annuelle
Semis: Au chaud de janvier à avril en godets à l'intérieur
Mise en place en mai à l'extérieur
