Le Harris est un couteau à dépecer en acier CPM3V conçu pour les chasseurs exigeants qui recherchent un outil fiable pour l'éviscération et la préparation du gibier. Ce couteau de chasse à lame fixe excelle dans le dépeçage, la préparation des aliments et les tâches de campement. Sa lame de 9,3 cm et sa forme spécifique (Nessmuk) lui confèrent une grande maniabilité pour les travaux de précision, tandis que sa construction pleine soie lui assure la robustesse nécessaire aux travaux plus exigeants.