100/100 Parker
Mise en bouteille plus tôt cette année, la Côte Rotie la Mouline 2010 est un effort incroyable qui abandonne la crème de cassis classique, les fleurs de printemps, la réglisse, les grains de café et les saveurs épicées de viande pour accompagner un profil corsé et sexy, sans couture et style blockbuster en palais. Bien que plus réservé et concentré que le 2009, il possède néanmoins une quantité incroyable de fruits et de textures, une pureté palpitante et une finale qui ne cesse de s’arrêter. Il rivalisera certainement avec 2009, 2005, 2003 et 1999, et au bout du compte, avec 1978. Il aura une longévité de 4 à 5 décennies. <br/><br/>L’un des domaines de référence pour les vins de haute qualité au monde aujourd’hui, l’exploitation familiale de Guigal a été créée en 1946 par Étienne Guigal. Aujourd’hui, le fils d’Étienne, Marcel, et son fils Philippe sont fermement aux commandes ici, et produisent sans aucun doute certains des vins les plus singuliers et recherchés au monde. En raison de la taille de cette dégustation, je vais faire court, mais la qualité incroyable de cette opération est stupéfiante, et une dégustation ici est toujours l’un des points forts de tout voyage dans la région. De plus, même si on parle beaucoup du régime prolongé de vieillissement du chêne ici, je ne connais personne qui goûte régulièrement des exemples matures de ces vins et qui ait encore des doutes sur le génie qui se passe ici. En résumé, ces vignobles uniques (et leurs assemblages) Cote Roties sont parmi les meilleurs vins que l’argent puisse acheter. Pour cette dégustation (qui, avec les Guigal, est toujours importante !), nous nous sommes concentrés sur leur sortie Saint Joseph Vignes des Hospice, puis sur trois de leurs Côtes Roties, en commençant par le classique Brune et Blonde, puis le Château d’Ampuis, et en terminant avec leur unique vignoble La Mouline.<br/><br/> En regardant d’abord leur sortie Saint Joseph Vignes des Hospices, tout cela provient du vignoble incroyablement escarpé (et pittoresque) perché juste au-dessus de la ville de Tournon. L’exposition ici (qui est cruciale pour Saint Joseph car plus le terrain est orienté au sud, plus le site est chaud) est principalement orientée à l’est et les sols sont entièrement granitiques (identiques au granit décomposé trouvé dans le lieu-dit des Bessards sur les collines de l’Hermitage). Comparé au lieu-dit Saint Joseph, qui a une exposition légèrement plus au sud, la récolte ici est toujours 5 à 7 jours plus tard. <br/><br/> En passant au nord à la Côte Rôtie, le Brune et Blonde des Guigal est leur sortie d’entrée de gamme issue d’un mélange de vignobles, dont la plupart sont des domaines résidentiels. Il boit magnifiquement à sa sortie et bénéficie d’une solide longévité de 15 à 20 ans dans les meilleurs millésimes.<br/><br/>En surmontant la Brune et Blonde, le Château d’Ampuis de la Côte Rotie porte le nom du domaine du Château d’Ampuis (situé dans la ville d’Ampuis, tout près du Rhône, et acheté par les Guigal en 1995) et est un assemblage de leurs vignobles de premier plan de domaine. Originaire de La Garde, Le Clos, Grande-Plantee, Pommiere, Pavillon, Le Moulin et La Viria, elle passe près de quatre ans dans le nouveau chêne français (traité comme les sorties en vignoble unique) et environ 30 000 bouteilles sont produites à chaque millésime. Bien que les sorties de vignobles individuels suscitent tout le buzz, celle-ci n’est pas loin derrière en qualité, surtout lors des millésimes récents, et peut représenter une valeur incroyable.<br/><br/> Nous avons terminé la dégustation avec une verticale de La Mouline. L’un des trois vignobles simples produits par la Cote Roties, cette cuvée provient entièrement du lieu-dit de La Mouline situé dans le Plus occidentale (en fait près du milieu) de l’appellation. Pour simplifier, on pourrait dire qu’il se trouve dans la région de la Côte Blonde, mais en réalité, la Côte Rotie est bien plus complexe et diversifiée.
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