Fleischküche von Betty Bossi. Feine Rezepte mit Kalb-, Rind- und Schweinefleisch, sowie die klassischen Lamm- und Wildgerichte. Die wichtigsten Zubereitungsarten, inklusive Niedergarmethode, Schritt für Schritt fotografiert.
Softcover mit Ringbindung. Format 21x14.5cm. Betty Bossi Verlag. 14., überarbeitete, neu fotografierte Auflage 2000. 160 Seiten. Sauber. Nichtraucher Haushalt.
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