"Die 14 Allergene: Deklarationspflicht in der Gastronomie" - ein unverzichtbarer Ratgeber für alle, die im Gastgewerbe tätig sind. Dieses Buch, in deutscher Sprache und speziell auf die Schweiz zugeschnitten, bietet einen umfassenden Überblick über die Allergenkennzeichnung. Ideal, um Ihr Wissen aufzufrischen oder sich neu in das Thema einzuarbeiten. Ein praktischer Leitfaden für den korrekten Umgang mit Allergenen in Ihrem Betrieb. Zustand: Sehr gut, wie neu. Nutzen Sie diese Chance!
Die 14 Allergene: Deklarationspflicht in der Gastronomie
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