Dieses Kochbuch zeigt sowohl neue wie auch bekannte Möglichkeiten, mit der Milch umzugehen.
Die ländliche Kochtradition, und damit auch Grossmutters Rezepte, sind nach der „Nouvelle Cuisine“ wieder im Kommen. Das Milchbuch enthält nicht nur Kochrezepte, sondern verschafft auch einen Blick über den Tellerrand hinaus in die Landwirtschaft und das Leben der Bauern.
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