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50g Natriumcitrat
Natriumcitrat (E331) sind die Natriumsalze der Zitronensäure.
Natriumcitrate sind für Lebensmittel allgemein zugelassen, spielen eine besondere Rolle bei der Gelierung und sind außerdem häufig in Trockenmilch, geschnittenem verpackten Obst, Gemüse und Kartoffeln zu finden.
MHD 03.07.2026
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