Füllstand: Top Shoulder (TS)
Lagerung: Klimaraum, sehr gut erhalten
Etikette: Siehe Foto, beschädigt unten Links.
Château Soutard:
Das Städchen St. Emilion ist einzigartig, wurde es beinahe komplett aus dem Gestein erbaut, auf dem es steht. Lange unterirdische Gänge durch den Kalkstein ziehen sich unter den Straßen entlang: aus ihnen hat man das Material für den Häuserbau gewonnen; sogar eine unterirdische Kirche findet man im Ort. Südlich der Stadt fällt das Plateau dann recht plötzlich steil Richtung der Dordogne hin ab, nördlich davon geht es in eine relativ flache Landschaft über, die fast vollständig mit Weinreben bewachsen ist.
Nur einen Steinwurf nördlich der Stadt findet man Château Soutard mit einem eleganten Herrenhaus inmitten seiner Weingärten. Seine Geschichte beginnt im 16. Jahrhundert, als erstmalig ein „Bourdieu de Mayne de Soutard“ erwähnt wird – so bezeichnet man Anwesen mit Bauernhof nebst Windmühle in der Gascogne. 1699 kaufte Jean Couture, seines Zeichens Stadtrat in St. Emilion das Gut, seine Tochter Marie ließ dann 1741 das heutige Château bauen.
Die letzte Familie, die Château Soutard über eine längere Zeit bewirtschaftete, waren die Nachkommen von Michel des Ligneris, die ab 1919 beinahe ein Jahrhundert lang dort heimisch waren.
