Tiramisu
Artemis Éditions
Sophie Jutier / Patrick André / Guillaume Mourton / Séverine Gaonac'h / Hervé Chaumeton
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Livre Neuf. Jamais employé.
Éditeur : Artemis Éditions
Collection : Nouvelle tendance recette
Auteurs : Sophie Jutier, Patrick André, Guillaume Mourton, Séverine Gaonac'h, Hervé Chaumeton
Parution : août 2012
EAN : 9782816002393
ISBN : 281600239X
SKU : 12048928
Illustration : Photos couleurs
Langue : Français
Format : Relié
Pages : 62
Dimensions : 19,5 x 22,6 x 1 cm
Poids : 366 g
Dans la collection Tendance Recettes, voici le Titramisu, livre relié, plus moderne, toujours tendance ! Le célébrissime dessert décliné en trente versions fruitées, chocolatées, et bien d'autres : tiramisu aux bananes et Carambar, tiramisu meringué à la pomme verte, tiramisu au chocolat blanc et Petit Lu... Trente recettes originales toutes illustrées, pour une cuisine nouvelle aux saveurs étonnantes. Des recettes simples à réaliser, demandant peu de matériel et des ingrédients faciles à trouver.
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Tiramisu aux fraises et Nutella 1. Lavez les fraises, épongez-les puis équeutez-les. Coupez-les en petits dés. Faites tiédir le Nutella. 2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le marsala et le mascarpone, mélangez. 3. Montez les blancs d'oeufs en neige. Ajoutez le sucre glace, refouettez les blancs et incorporez-les délicatement à l'appareil ainsi que le Nutella. 4. Trempez rapidement les biscuits dans le chocolat chaud. Pressez-les légèrement. 5. Dans des verrines, superposez par couches les dés de fraises, les biscuits imbibés et la préparation au Nutella. Saupoudrez-les de cacao. Placez au réfrigérateur pendant 6 h au minimum avant de servir.
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