3. überarbeitete Auflage von 2012.
Gekauft Januar 2025.
Habe es nur 1x gelesen, weshalb es noch wie neu ist.
Das Servicelehrbuch von Gastrosuisse beinhaltet das wichtigste Fachwissen, das es zur Ausübung einer erfolgreichen gastgewerblichen Tätigkeit braucht. Es ist ein Standardwerk für die ganze Branche.
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