Les choisir et les cuisiner
Comment choisir légumes, viandes, poissons et fruits sans vous tromper, au bon moment et non à contre-saison, quand leurs saveurs explosent et qu'ils ne fondent pas comme peau de chagrin à la cuisson ? Comment reconnaître un fromage vraiment fermier, un poisson fraîchement pêché, un fruit à parfaite maturité ? Produits du marché répond à toutes vos questions.
- Date de parution 17/02/2004
- Editeur Marie Claire (Editions)
- ISBN 2-84831-015-4
- EAN 9782848310152
- Présentation Relié
- Nb. de pages 126 pages
- Poids 0.44 Kg
- Dimensions 18,3 cm × 23,3 cm × 1,6 cm
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