Fassbind Tradition Himbeere
Der traditionelle Himbeergeist wird aus frischen und reifen Schweizer Himbeeren aus der Region Zentralschweiz gewonnen.
Die frischen Himbeeren werden zuerst in reinem Rohalkohol sorgfältig mazeriert, um die typischen Fruchtaromen aus dem Fruchtmark zu lösen. Anschliessend wird das Mazerat von unserem Brennmeister mit grosser Sorgfalt destilliert.
Der dadurch gewonnene Himbeergeist reift danach während mindestens zwei Jahren bis zu seiner Perfektion in Edelstahltanks in unseren historischen Kellern. So erhält dieser edle Himbeergeist einen rustikalen und bodenständig ehrlichen Stil und wird von Kenner*innen weltweit geschätzt.
Farbe: Kristallklar
Nase: Köstliche Himbeeren mit leichter Zitrusnote, Himbeermarmelade, frisch geschnittenes Gras und frischgepflückte Waldbeeren
Gaumen: Vollmundig, reife Himbeeren, selbstgemachtes Himbeersorbet mit fruchtiger Süsse, Marzipannoten, leichte Nuancen von Zitrusschalen, Aprikosen und Pfirsichen
Abgang: Schön ausgewogen, wärmend, elegant und trocken werdend. Sehr lang anhaltend
Herkunft: Schweiz, Inhalt: 70cl, Vol: 40%
Verkauf nur nach Liechtenstein und Schweiz
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