Kein anderes Lebensmittel besitzt in unserer Kultur einen so fundamentalen stellenwert wie Brot. Doch wissen wir eigentlich, was wir täglich essen?
Harald Friedlis neuer Dokumentarfilm Brot erzählt von der traditionellen Kunst des Brotbackens, die von engagierten Handwersbäckerinnen mit neuem Leben erfüllt wird, und von grossen Konzernen, die mit mordernster Technologie ihrem Industriebrot u Aroma und Geschmack verhelfen. Was Brot ausmacht und wie sich die sozialen, gesundheitlichen und ökologischen Bedingungen unserer Zeit in Brot verkörpern, all das zeigt dieser faszinierende Film mit starken Bildern und erhellenden Fakten.
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