Die bekannten Teubner Editionen sind in einem Schutz Karton gefasst und dadurch in einem guten Zustand. Das Moleküle Menü war Teil des Unterricht Stoffes der Chefkoch Weiterbildung bei Lebensmittel Kochkunde und ist sehr wissenschaftlich aufgebaut und gibt vor allem Lebensmittelchemische Antworten. Viel Spass beim forschen 😃
Dazu noch ein Buch des Jahrhundert Kochs Eckart Witzigmann mit raffinierten Rezepten. Es hat einpaar Gebrauchsspuren und ist als kleiner Bonus zu verstehen. Viel Freude wünsche ich damit.
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