Clonakilty 21 Years Single Malt Cask No. 7883 in der 70 cl Flasche mit 46 % Volumen
Clonakilty 21 Years Single Malt Cask No. 7883 ist ein 2nd Fill Ex-Bourbon Barrel. Dies ist das zweite Einzelfass des 21 years Single Malt, das im Oktober 2023 von uns abgefüllt wurde. Vollständig gereift in einem 2nd Fill Ex-Bourbon Fass, ist dies ein aussergewöhnlicher irischer Whiskey.
Tasting
Aromen von Honig, Pfirsichen und Sahne. Vanille und Apfelschnitze führen zu Aromen von Butterscotch, Eichengewürzen, Leder und zerstossenen rosa Pfefferkörnern. Der Nachklang ist lang und reichhaltig mit Toffee, Kokosnuss, Cassis und Vanille.
Die Brennerei
Die Clonakilty Distillery wurde im Jahr 2016 gegründet und kreiert seit 2019 ihren eigenen Whisky. Die Brennerei liegt am Atlantischen Ozean, im Herzen der Stadt Clonakilty an der Südspitze Irlands. Vor Ort gibt es ein Besucherzentrum mit täglichen Führungen und Verkostungen.
Nach alter irischer Tradition wird dreifach destillierter Single Pot Still Whiskey mit Getreide, das von der nahen Farm der Eigentümerfamilie Scully und lokalen Lieferanten stammt, hergestellt. Auf den rund 16.000 m² befinden sich Lager, Misch- und Abfüllanlagen, um mit der eigenen Lieferkette völlig unabhängig agieren und höchste Qualitäts- und Flexibilitätsstandards garantieren zu können.
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