50 graines fraiches de chou pak choi
Délicieux en Wok et soupes asiatiques
Nom Vernaculaire: Pak Choi
Famille: Brassicacées
Description:
Le Pak Choi ou Bok Choy (Brassica Chinensis) est un chou chinois qui présente de larges feuilles ressemblant à une poirée. Toutefois les feuilles en cuillère sont plus lisses et les cardes plus rigides. Grosses côtes blanches avec de larges feuilles formant une pomme tendre, délicieuse crue ou cuite. La saveur fine des feuilles rappelle à la fois, le goût de chicorée, du navet et du chou pommé. Ils se consomment hachés, crus ou cuits, en salades, en gratins. Très utilisé dans la cuisine asiatique.
Rustique:
Plante rustique pouvant résister aux gelées et à la neige (jusqu'à -17°C ).
Semis:
Clair en place, de fin mai à fin août en rangs espacés de 40 cm à exposition ensoleillée. Eclaircir à 30 cm sur le rang.
Récolte 2 à 3 mois après le semis.
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