Fermentazione classica in tini di legno da 10 000 litri.Una parte delluva subisce un appassimento, a cui segue unaffinamento per almeno 22 mesi in barriques nuove. Un altroanno in bottiglia prima della commercializzazione.
Conservata in cantina climatizzata
RITIRO A MONTE CARASSO
-jahrgang-2008)
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