Standfritteuse Valentine The CORE Smart 200, 7-8 Liter, ohne Optionen
Artikel-Nr. 8700-CORE-S200

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Preis: CHF 4'285 exkl. MwSt. (Katalogpreis CHF 5'040)

Valentine CORE Smart 200 20 cm breit, 78 Liter die schmalste Standfritteuse für die Kochlinie
Die Valentine CORE Smart 200 ist die elektronische Standfritteuse aus Romanel-sur-Morges: 78 Liter Öl, 7.2 kW, 1923 kg/h. Die Regelung hält ±1 °C, sechs Programme pro Becken nehmen dem Personal das Mitdenken ab, und mit der optionalen Ölfiltrationspumpe wechseln Sie das Öl nur noch halb so oft. Wählen Sie oben, ob Sie das Gerät ohne Optionen, mit automatischem Korbheber, mit Ölpumpe oder mit beidem möchten.
Das Wichtigste auf einen Blick
Elektronische Regelung mit ±1 °C Genauigkeit der Grund für gleichbleibend goldene Pommes vom ersten bis zum letzten Korb
6 frei programmierbare Programme pro Becken mit Zeit und Temperatur, Bedienung über LED-Display
Adaptive Cooking: Die Leistung passt sich automatisch der Korbbeladung an
ECO-Modus senkt die Temperatur in Pausen, MELT-Modus schmilzt Blockfett schonend, CLEAN-Modus kocht das Becken aus
Ölmangelerkennung (FrySmart) schaltet ab, bevor der Heizkörper trocken läuft; Abschaltung beim Öffnen des Ablasshahns
Optional pro Becken: automatischer Korbheber (hebt den Korb nach Programmende) und Ölfiltrationspumpe mit Heissfiltersystem
Hochklappbarer Heizkörper, tiefgezogenes Chromstahl-Becken ohne Schweissnähte, Kaltzone
Rundum isoliertes Gehäuse, Sicotronic-Schnittstelle, steckbare Bedien- und Elektrik-Kartusche
Frontgriff, Rollen hinten und verstellbare Füsse vorne, Höhe 850900 mm, Schutzart IPX5; CB-, DNV-GL-, UL- und SABER-zertifiziert
Für wen?
Restaurant, Pizzeria, Bar mit Küche, Hotelküche als Zweitgerät, Take-away.
Ölfiltrationspumpe: So rechnet sich die Option
Mit der optionalen Ölfiltrationspumpe (Heissfiltersystem) lassen Sie das heisse Öl über den Ablasshahn durch den Mikrofilter im Ablaufkessel laufen; die Pumpe fördert es gereinigt zurück ins gleiche Becken. Jedes Becken hat seinen eigenen Kreislauf, Öle vermischen sich nicht, und niemand muss heisses Öl tragen. Der Vorgang dauert wenige Minuten und kann mehrmals täglich wiederholt werden.
Rechenbeispiel: 20 Liter Frittieröl kosten rund CHF 144.50, eine Füllung im 10-Liter-Becken also CHF 72.30. Wer ohne Filtration zweimal pro Woche wechselt und mit Filtration noch einmal, spart CHF 72.30 pro Woche rund CHF 3'750 pro Jahr und Becken.

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