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Fassungsvermögen: 1000 ml (1 Liter) je Glas. Wenn Sie grössere Gläser verwenden wollen, können Sie normale, grosse (z.B. 3 Liter) Einmachgläser günstig im Handel erwerben und mit diesem Zubehör verwenden. Diese sind günstig erhältlich (Grösse des Deckelgewindes beachten).
Informieren Sie sich online über die richtige Verwendung und das Ziehen von Sprossen. Auf YouTube und über Google finden Sie sehr gute Infos und Videos.
Das Ziehen von Sprossen in einem Sprossen- oder Keimglas zuhause ist eine einfache und lohnende Methode, um frische und nährstoffreiche Lebensmittel direkt in Ihrer Küche anzubauen. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung sowie einige wichtige Tipps, die zu beachten sind:
Vorbereitung
Wahl der Samen: Wählen Sie hochwertige Sprossen- oder Keimsamen aus. Beliebte Optionen sind Alfalfa, Mungbohnen, Brokkoli, Kresse, Radieschen und Linsen.
Samen kaufen: Samen sind im Internet oder in Reformhäusern leicht erhältlich.
Anzucht
Einweichen: Legen Sie eine kleine Menge Samen in das Glas und füllen Sie es mit reichlich Wasser. Lassen Sie die Samen für die empfohlene Einweichzeit, meist 8-12 Stunden oder über Nacht, einweichen. Dies aktiviert die Keimung.
Abspülen: Entleeren Sie das Einweichwasser. Spülen Sie die Samen danach mindestens zweimal täglich mit frischem Wasser gründlich ab. Lassen Sie das Wasser jedes Mal vollständig ablaufen, um Schimmelbildung und schlechte Gerüche zu vermeiden.
Keimen lassen: Stellen Sie das Glas schräg in einen Abtropfbehälter, sodass überschüssiges Wasser gut ablaufen kann und die Luft zirkulieren kann. Bewahren Sie das Glas an einem warmen Ort mit indirektem Licht auf.
Pflege und Ernte
Regelmäßiges Spülen: Wiederholen Sie den Spülvorgang morgens und abends. Eine gute Belüftung und Hygiene sind entscheidend für gesunde Sprossen.
Beobachten: Die Sprossen beginnen in der Regel innerhalb von 2 bis 5 Tagen zu wachsen. Die genaue Zeit hängt von der Art der Samen ab.
Ernte: Sobald die Sprossen die gewünschte Größe erreicht haben, geben Sie sie in eine Schüssel mit Wasser. Lose Schalen und unspröde Teile schwimmen oben und können entfernt werden. Spülen Sie die Sprossen nochmals gründlich ab.
Trocknen: Lassen Sie die Sprossen auf einem sauberen Tuch oder einem Sieb lufttrocknen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Zu beachten
- Hygiene: Achten Sie auf Sauberkeit des Glases und der Samen, um das Wachstum von Bakterien und Schimmel zu verhindern.
- Temperatur: Vermeiden Sie zu hohe Temperaturen, da diese das Wachstum von Bakterien fördern können.
- Licht: Sprossen benötigen für die Photosynthese Licht, aber direkte Sonneneinstrahlung kann sie austrocknen.
- Lagerung: Bewahren Sie geerntete Sprossen im Kühlschrank in einem sauberen, luftdichten Behälter auf und verzehren Sie sie innerhalb weniger Tage.
Das Ziehen von Sprossen zuhause ist eine einfache Methode, um Ihre Ernährung mit frischen, selbst angebauten Nährstoffen zu bereichern. Mit ein wenig Sorgfalt und Aufmerksamkeit können Sie erfolgreich gesunde Sprossen in Ihrer eigenen Küche züchten.
