Die Zichorie ´Castelfranco´ bildet im Spätherbst oder nach dem Einschlagen der Wurzeln im Keller weiße Köpfe. Diese einzigartige Eigenschaft macht sie zu einer vielseitigen Wahl für die Herbst- und Winterernte. Mit ihrem milden Geschmack und der zarten Textur eignet sich ´Castelfranco´ hervorragend für Salate und andere kulinarische Kreationen, die eine milde, bittere Note schätzen.
Inhalt (g) : 5 g
Lateinischer Name : Cichorium intybus
Keimdauer in Tagen : 7-14 Tage bei 15-25 °C.
Aussaat : Juni bis Mitte Juli in Reihen von 30 cm säen und ca. 2 cm mit Erde decken.
Pflege : Vor dem Säen und nach dem Erdünnern etwas Gemüsedünger einhacken.
Tipp : Für den Winterbedarf vor Frosteintritt mit den Wurzeln im Treibbeet oder Keller in Erde oder Sand einschlagen; die in der Dunkelheit wachsenden Blätter geben den zartesten ’Castelfranco’-Salat.
Pikieren : Sämlingeauf 25 cm vereinzeln.
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