Es ist wieder Gelatozeit!
Aus meiner Gelatoherstellung von den Saisons 2020/21verkaufe ich dieses Wunderwerk an Gastromaschine (Gekauft Mai 2020 . Originalgerät von der Firma Staf59 aus der Hochburg der italienischen Gelatoregion RIMINI. https://www.staf59.com/de/)
Profigerät für Gastrobetriebe aber auch für leidenschaftliche Gelatohersteller, die privat das beste Gelato der Welt herstellen möchten. Die grosse Besonderheit ist, dass man in diesem Gerät professionell Pasteurisieren kann. Und später das Speiseeis herstellen kann. Ich verkaufe sie nur umständehalber.
Einer der besten Käufe meines Lebens. Sie erhalten ein Gerät, das nur im Sommer 2020 und 2021 im Einsatz war. Danach im Schnitt 1x all zwei Monate.
Vor dem Kauf bitte vor Ort vom Gerät überzeugen.
Wir können die Seitenwände abschrauben, dann sehen Sie das Innenleben. Sieht alles wie neu aus!
Hier Einzelheiten:
https://shop.rauschenbach.de/index.php?cl=details&anid=641ceb291012af50af6891cc0ab21818
Zubehör wie passender Gastrotisch und Gefrierschrank mit Schockfrostfunktion können sehr günstig erworben werden. Sowie ökologische Pappbecher mit Deckel und Holzlöffel.
Hier Details (die Maschine heisst auch "Robocream", weil sie meisterhaft Cremes herstellt):
RoboCream ist eine moderne und praktische Innovation in der Welt der handwerklichen Lebensmittelzubereitung.
Neben dem Pasteurisieren von Speiseeismischungen und dem Herstellen von Gelato und Sorbets, bietet sie mehr als 50 Programme (automatisch oder individuell anpassbar) zur Herstellung von Puddingcreme, katalanischer Creme, Crème brulée, Zitronencreme, Mousseline, Diplomat, Mandelcreme, Buttercreme, Fruchtcreme
bayerische Creme, Pâte à bombe, Brandteig, Konfekt, Gelee, Gelatine, Nappage, Schokoladenschmelz, Ganache, Schokoladensauce, Tomatensauce, Bechamel, Risotto, Polenta usw.
Rt 51 2l / 15 l/h 435x600x571+24 mm 230 v
- Gehäuse aus Edelstahl Aisi 304
- Luftgekühlt
- Stundenleistung (Liter): ab 15 Eis - Stundenleistung (Liter): 20 sorbet
- Leistung: 2000 W ( 230 V)
- Nettogewicht: 58 kg
Es ist ein Vertikaler Gefrierzylinder verbaut und sorgt für eine optimale Kältezuführung
Ein robuster Klarsicht Deckel - perfekte Einsichtnahme des Produktionsfortschrittes
Eingebaut sind Komfortable Rührwerksschaber
Die digitale lässt eine Kontrolle des Produktionsfortschritt jederzeit zu.
Es sind variabel einfüllbare Mengen - für das beste Ergebnis nach den vorhandenen Anforderungen
Und am Schluss eine Konservierung am Zyklusende
Produktionsleistung
15 Liter/h
Pasteurisierungsleistung
5 Liter in 50 Minuten
Creme Produktionsleitung
5 Liter in 50 Minuten
min. Flüssigkeitsmenge
1 Liter / 1.15 kg
max. Flüssigkeitsmenge
2 Liter / 2.3 kg
elektrischer Anschluss
230 V / 50 Hz
Anschlussleistung
2000 Watt
Kältemittel
auf dem neuesten Stand
Kühlung
luftgekühlt
geprüfte Umgebungstemperatur
+30°C (bei 55% Luftfeuchtigkeit)
Material innen
Edelstahl AISI 304 mit abgerundeten Innenecken
Material aussen
Edelstahl
Breite
435 mm
Tiefe
592 mm
Höhe
571 + 24 mm
Gewicht
58 kg
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