Pauli – Lehrbuch der Küche, 13. Auflage, Nachdruck 2010
Verkaufe das bekannte „Lehrbuch der Küche“ von Pauli, 13. Auflage, Nachdruck 2010.
Das umfassende Standardwerk für Küche und Gastronomie mit zahlreichen Abbildungen und fundiertem Fachwissen zu Lebensmitteln, Kochtechniken, Hygiene, Ernährung, Menüplanung und Kalkulation.
Zustand: gebraucht, sehr gut erhalten. Sauber und gepflegt, mit nur geringen Gebrauchsspuren und schon Seitenmakern.
Ein tolles Fachbuch für Köchinnen und Köche, Lernende sowie ambitionierte Hobbyköche.
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