Auteur(s) : Minouche Pastier, Patrick Bourdet (Illustrateur), Pierre Ginet (Illustrateur)
Thèmes : Variétés de pain
Format : Broché, 63 pages
Éditeur : Hachette Pratique
Collection : Petits pratiques. Cuisine (numéro 88)
Dimensions : 19,9 x 16,5 x 0,5 cm
Poids : 160 grammes
Recettes des levains
Pain de seigle, pain complet, pain brioché, pain à la cannelle, pain d'épices... Ce petit guide vous livre les secrets de notre aliment de base. De la recette traditionnelle aux compositions originales, vous y prendrez grâce aux explications simples et précises à fabriquer votre propre pain dans un four traditionnel. Toutes les recettes sont photographiées, certaines recettes un peu plus longues sont décomposées en pas à pas. Un livre facile pour retrouver chez soi les saveurs d'autrefois.
