50 graines
Variété allemande ancienne à racine jaune un peu aplatie, très précoce (1.5 à 2 mois). Chair blanche savoureuse. Délicieux cru rapé. Peut se semer toute l’année.
J’ai testé cette année ce navet jaune à chair blanche très facile à cultiver et absolument délicieux !
Semé en avril, nous le dégustons dès le mois de juin. On peut en semer à nouveau l’été pour une récolte automnale et une conservation en cave.
Il nous ravit le palais, cru râpé ou coupé en petits morceaux poêlés en ajoutant un peu de miel en fin de cuisson. Un soupçon de persil ou d’une autre herbe pour la couleur et on se régale.
Un jour de courage, j’ai confectionné une tourte avec les fanes fraîches. En fourmis attentives, vous pouvez congeler par petits paquets, des fanes et des cubes crus pour les soupes hivernales.
A essayer !
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