30 recettes de muffins sucrés et salés
Après Smoothies, Marc Grossman revient avec 30 délicieuses recettes de muffins : tous sont moelleux à souhait, du classique au cassis, au citron-pavot en passant par des recettes sans gluten ! Sa ligne de conduite : manger sain…Ses muffins : plein de fruits, moins de sucre, mais toujours aussi gourmands.
Attention, l'art du muffin ne s'apprend pas n'importe où. Bien trop souvent on appelle muffins des espèces de mini-cakes, gonflés et attirants, mais tellement secs, qu'ils n'ont de muffins que la forme. Alors que les vrais muffins sont des gâteaux bien moelleux et surtout riches en fruits, en céréales, en fruits secs et en épices. Bien-sûr, vous trouverez les recettes des traditionnels muffins aux myrtilles et des incontournables muffins au chocolat (en plusieurs versions), mais vous devriez essayer les muffins un peu plus détonnants comme Ies muffins " style carrot cake " ou bien les muffins "pumpkin" fourrés au cream cheese.... mmm ! Un délice à se damner. En fait, il est fort probable que vous les ferez tous, désolé pour le régime.
Marc Grossman est l'auteur de plusieurs livres de cuisine américaine (un goûter à New York, New York les recettes culte, il est propriétaire d'un dinner dans Paris Bob's Bake shop, et d'un juice bar historique Bob's juice bar, le premier bar à jus ouvert dans Paris... Marc est d'origine New Yorkaise, il vit à Paris depuis une dizaine d'années.
- Relié : 66 pages
- Poids de l'article : 300 g
- ISBN-13 : 978-2501057233
- Dimensions du produit : 20 x 1 x 19.5 cm
- Éditeur : Marabout (19 mars 2008)
- Langue : : Français
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2017-10-26
