Modernist Cuisine (deutsche Ausgabe)

Ein wahres Meisterwerk und eine der umfassendsten kulinarischen Enzyklopädien überhaupt.
Perfekt für Profiköche, Kochschulen, ambitionierte Hobbyköche und alle, die ihr Wissen über Kochtechniken, Zutaten und Food Science vertiefen möchten.

Komplette 5-Bände-Edition:
1. Geschichte & Grundlagen
2. Techniken & Ausstattung
3. Tiere & Pflanzen
4. Zutaten & Zubereitungen
5. Chefgerichte

Ich verkaufe die Sammlung nur, weil ich gerne die englische Version kaufen möchte.

Dieses Werk ist weit mehr als ein Kochbuch es ist eine echte Referenzbibliothek für moderne Gastronomie und kulinarische Wissenschaft.

Ideal für:
Profiköche
Kochschulen
Kulinarik-Studenten
Food-Enthusiasten
Alle, die Kochen auf einem tieferen Niveau verstehen möchten

Eine seltene Gelegenheit, dieses ikonische Werk zum halben Preis zu erwerb