Erica Bänziger, né à Appenzell en 1963, est connu comme auteur de livres de cuisine à succès depuis 1994. Elle a un amour et une fascination particuliers pour les oliviers et les châtaigniers du Tessin ensoleillé. Elle a consacré son propre livre complet avec des recettes et des connaissances de base aux arbres et à leurs fruits.
Jardinière amateur bio de longue date, elle cultive également des plantes méditerranéennes telles que citrons, pamplemousses, oranges et figues et propose également du sel fin aux herbes, du miel bio et un élixir de santé à base de feuilles d'olivier.
Elle est membre de "Slow Food" et écrit régulièrement pour le journal de jardinage "Bioterra".
Plus de 35 livres de cuisine ont déjà été publiés par Erica Bänziger, y compris des longs vendeurs sur les châtaignes, les olives, les herbes sauvages et la citrouille.
Erica a écrit pour la Fondation suisse de cardiologie trois livres les recettes.
Edition Fona GmbH, 2004
Relié: 144 pages
Poids: 679 g
ISBN 10: 3037805129 /
ISBN 13: 9783037805121
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