Livre qui présente différents aspects de la bière, de la fabrication à l’association mets-bière.
Contenu :
- Préface de Christian Etchebest
- De la terre à la bière
- Les ingrédients
- Le savoir-bière
- Association bière et mets, avec plusieurs recettes de chefs cuisiniers
- Savoir faire sa bière.
128 pages
Editions Flammarion 2013
Etat neuf
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