Sie bieten auf ein gebrauchtes Buch / ISBN 978-3-952-27630-3 / © 2006 WeWi Urtenen / Gebunden - 158 Seiten / den Zustand können Sie anhand den Original Fotos gut erkennen
==> Intelligente Küche - Mehr Genuss, Sicherheit und Freude mit Fleisch
Über 100 Tipps und Tricks und illustriert mit zahlreichen Rezepten
Werner Wirth
„Intelligente Küche“ am Beispiel Fleisch
· zeigt Ihnen, wie Sie viel mehr Genuss und gleichzeitig grosse Einsparungen erzielen können, wenn Sie Fleisch in Ihrer Küche richtig behandeln.
Intelligente Küche am Beispiel Fleisch
· schlägt neue Wege vor, wie Sie mit viel weniger Aufwand bewusst und sicher Speisen, im Besonderen Fleisch, auf- statt abwerten.
· macht es für den Gastgeber wieder möglich, zu Hause ohne Stress und Aufregung Gäste zu empfangen und einen schönen Anlass mit zu geniessen.
· hinterfragt uralte Zöpfe bei der Zubereitung, zeigt die negativen Konsequenzen und bietet intelligente Alternativen.
· gibt viele praktische Zusatzinformationen über Fleisch, die die Aufgaben in der Küche interessanter und erfolgreicher gestalten.
Werner Wirth, eidg. dipl. Metzgermeister und Fleischliebhaber aus Leidenschaft, Inhaber des Verlags We Wi, bietet zum Thema „Fleischbehandlung“ zahlreiche Seminare für die Gastronomie und das Gewerbe an. Unermüdlich im Hinterfragen althergebrachter Zöpfe kommt er zu Lösungen, welche viel mehr Genuss und Sicherheit erklärlich machen. „Einen Umweg machen um eine Abkürzung zu finden“ nennt er seinen Weg, mit dem er Überholtes in Frage stellt und einfache Lösungen anbietet.
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