Auf dem Gebiete des Einmachens herrscht eine stete Weiterentwicklung. Für Neuerungen gaben wir während des Krieges die bekannten Bülacher Einmach-Bulletins heraus, die allgemein begrüsst wurden. Die neue Einmachbroschüre fasst nun diese Publikationen zusammen und ist nunmehr ausschliesslich massgebend. Sie zeigt in sachlich klarer Form die Methoden, um im Haushalt selber Konserven herzustellen. Die Anleitungen und Rezepte sind das Ergebnis vieler praktischer Versuche und beziehen sich auf das Einmachen in Bülacher Flaschen.
Möge dieses kleine Sammelwerk, das durch unsere Mitarbeiter mit viel Sorgfalt zusammengestellt und durch einen begabten Künstler mit liebevoller Hingabe illustriert wurde, den Hausfrauen einen Dienst erweisen.
Herausgegeben von der Glashütte Bülach
IV. Auflage 1953/54
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