Cantillon - 50°N-4°E
Abfüllung: 29.08.2023
Alkoholgehalt: 7.9%vol.
Ein aussergewöhnlicher Blend aus zwei- und dreijährigem Lambic, gereift in ehemaligen Rum- und Cognacfässern. Im Glas verbindet er die charakteristische lebendige Säure und wilde Fermentation von Cantillon mit der aromatischen Tiefe der Spirituosenfässer: feine Holznoten, reife Frucht und würzige, leicht oxidative Anklänge. Trocken, komplex und lang im Abgang – eine eigenständige Verbindung zwischen traditionellem Brüsseler Lambic und Fassreifung.
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Alle Flaschen wurden direkt von einem Zwischenhändler gekauft und seither in einem dunklen und kühlen Keller gelagert. Portokosten verstehen sich inkl. "Fragile"-Zuschlag.
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